中国の茶文化

茶を飲むと渇きを満たすための飲み物として茶を飲むと、茶を味わうことはまったく異なることです。

中国茶の歴史

中国はお茶の故郷であり、お茶を発見し、栽培し、使用する世界で最初の国です。茶の木の起源は少なくとも60、000年から70、000年前にさかのぼることができ、人間がお茶を発見して使用した歴史は約4、000年から5、000年前です。伝説のシェノン皇帝は、さまざまなハーブを味わうときにお茶の薬効を最初に発見したと言われています。そして、伝説によると、お茶は紀元前2737年に作られました。

お茶が世界で有名な飲み物として知られる前は、それが漢方薬であったことを知っている人はほとんどいません。それが発見されてから唐王朝まで、お茶はまだ治療法と見なされており、植えられて処理されるのではなく、山や森で野生に成長していました。周王朝から漢王朝にかけて、文学者のクラスはお茶を飲むのが好きになり始め、お茶関連の詩、歌、フーが徐々に出現し、お茶が文化界に入り、特定の精神的および社会的機能を示しました。お茶は普通の人には人気がありませんでした。

西暦780年、有名な唐の詩人Lu Yuの「The Classic of Tea」が出版され、唐王朝の茶文化の形成を示しました。Lu Yuは、唐時代以前のお茶の生産と飲酒の経験を要約し、「正確さ、実践、倹約」という茶道の精神を提唱しました。

今日、中国の茶生産は急速に増加しており、茶文化の発展のための強固な材料基盤を提供しています。お茶は水に次いで世界で2番目に消費される飲料になりました。毎年消費されるお茶の量は、コーヒー、ソフトドリンク、アルコールの合計消費量に相当します。さらに、お茶は徐々に他の国の文化に入りました: 日本の茶文化、インドのマラバル茶文化、そして英国のアフタヌーンティー文化。お茶は飲み物、薬だけでなく、中国人の「国民精神」の一つと考えられている芸術でもあります。